Home Webshop Časopis Pitanja i odgovori

MLIJEKO OD MUŽNJE DO SIRA

Autor(i) dr.sc. Željko Pavičić
Opseg 152 str.u boji
Uvez broširani
Godina izdanja 2006
Knjiga o proizvodnji mlijeka za sve koji cijene domaće i koji se bave spravljanjem mliječnih proizvoda u kućanstvu ili su spremni to početi. Ova knjiga objedinila je dvije izvrsno prihvaćene prethodne knjige – „Pripravljanje sira u kućanstvu“ i „Mlijeko i mliječne prerađevine“.

60,00 kn (HRK)

Ova knjiga na jednostavan način upućuje na proizvodnju mlijeka, s posebnim naglaskom na njegovu kakvoću. Knjiga sadrži recepte za proizvodnju većine hrvatskih sireva, ali i mliječnih napitaka i namaza, zbog čega predstavlja nezamjenjiv priručnik za sve koje cijene domaći proizvod. Iz sadržaja Vam izdvajamo: zahtjeve kakvoće mlijeka, osobine, metode pregleda, higijenu, ručnu i strojnu mužnju, postupak nakon mužnje, izračunavanje kakvoće i otkupne cijene mlijeka, proizvodnju jogurta, kefira i drugih napitaka, postupak proizvodnje sira u kućanstvu, te recepte za proizvodnju više od 30 vrsta sireva.

Sadržaj

Vaša košarica:
Nemate proizvoda u košarici
Košarica

Arhiva prošlih brojeva časopisa

Izdanje 15.04.2019. Izdanje 01.04.2019. Izdanje 15.03.2019. Izdanje 01.03.2019. Izdanje 15.02.2019. Izdanje 01.02.2019. Izdanje 15.01.2019. Izdanje 20.12.2018. Izdanje 01.12.2018. Izdanje 15.11.2018. Izdanje 01.11.2018. Izdanje 15.10.2018. Izdanje 01.10.2018. Izdanje 15.09.2018. Izdanje 01.09.2018. Izdanje 15.08.2018. Izdanje 20.07.2018. Izdanje 01.07.2018. Izdanje 15.06.2018. Izdanje 01.06.2018. Izdanje 15.05.2018. Izdanje 01.05.2018.
Copyright © 2011. - Gospodarski list d.d.
code: Finesa d.o.o. design:Metuzalem d.o.o.